柿寶 柿寶是將客家有名的產物柿餅結合客家斗笠與客家藍染的吉祥物。 取名為柿寶是因為身材肉肉的像剛出生的寶寶一樣感覺很幸福。 台灣盛產的新鮮柿子產量多但是不容易保存, 因此客家人以節儉的精神,將柿子做成健康、美味易於保存的柿餅。 身上的客家斗笠上還有客家有名的藍染布,並繡上了客家的油桐花。